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El diseño de la nueva paleta se construye para brindar mayor durabilidad y soportar de mejor forma el trabajo que imponen su uso en los beneficiaderos. Construida de acuerdo al Avance técnico Cenicafé 361.
El material plástico, además de ser inerte, no tiene porosidad, lo que evita acumulación de partículas y microrganismos difíciles de remover.
Nota importante: La paleta por ningún motivo puede ser utilizada como una pala, no puede mover masas de café en baba, sólo debe usarse única y exclusivamente cuando el café se le haya adicionado agua, para que no sufra ruptura.
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