Curso de Catación de Café- Intermedio

$ 720 000

Luego de ser un catador junior, capaz de realizar procesos de análisis básicos en el café, podrás recibir este curso, que te dará los conocimientos apropiados para perfeccionar habilidades sensoriales más profundas y necesarias en la comprensión de los perfiles del café.

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Categorías: Cursos y Educación

Etiquetas: Educacion Catacion

Aprenderas:

Procesos de beneficio y su efecto en la calidad del café.
La nariz del café.
La rueda de sabores del café.
Profundización en el protocolo de catación SCAA.
Introducción a los defectos sensoriales del café tostado.
Introducción a la interpretación de sabores en el café tostado.

Duración: 12 horas (se sugiere en 3 sesiones)

Prerrequisitos: Curso de fundamentos de catación

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Curso de Catación de Café- Intermedio

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